Результаты поиска: В В В В В
Ноябрь
20
ПМ. 01 ТЕМА: 1.2.Механическая кулинарная обработка овощей и грибов ЦЕЛИ: Образовательная: формирование и развитие профессиональных умений и практических навыков по организации рабочего места, обработке и нарезке овощей, использованию инструментов, посуды, оборудования. Умение...
Январь
23
Технологическая карточка приготовления шницеля по - столичному (материал для курсовой)
Для учащихся Трекбэки (0)
1.1 Технико – технологическая карточка приготовления Шницеля « по-столичному» Рецептура №1 Область применения Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствие с ГОСТ Р 53105-2008 и распространяется на фирменное блюдо Шницель...
